Niebieski tort z kwiatami – Drip Cake

Wiosenny tort z owocami – oto jedna z moich ostatnich prac.  Bo u Baby wiele się ostatnio działo!

 

Tort w stylu Drip Cake, w ostatnim czasie bardzo popularny, ale cóż to takiego?

Najprościej mówiąc, jest to tort polany czekoladą, która ściekając po bokach tworzy coś na kształt czekoladowych sopli. Nie ukrywam, że jest to jedna z form, którą lubię najbardziej 😉

… ale wróćmy do tego nad którym ostatnio pracowałam.

Dolny tort nasączony jest musem ze świeżych truskawek, przełożony kremową śmietanką z mascarpone i truskawkami.

Górny, mniejszy tort, to z kolei biszkopt nasączony sokiem z cytryny zmieszanym z cukrem pudrem, kremową śmietanką i borówkami.

Całość oblana jest czekoladą z dodatkiem niebieskiego barwnika, ozdobiona białymi i niebieskimi kwiatami oraz posypana perełkami.

I tak oto, powstał duży, bajkowy tort z sezonowymi owocami i lekkim kremem. Ucieszy i oko i podniebienie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *