Sylwia Stępień

Sylwia Stępień odpowiada za sezonowe inspiracje i wypieki oparte na owocach. Wybiera przepisy tak, by wykorzystywały to, co akurat najlepsze: truskawki, śliwki, jabłka czy cytrusy, a przy każdym cieście zwraca uwagę na wilgotność i dojrzałość owoców. Testuje różne sposoby przygotowania dodatków: podsmażanie, odsączanie, zagęszczanie, by uniknąć rozmokniętego spodu. Ceni rzetelność, dlatego podaje konkretne wskazówki dotyczące przechowywania, mrożenia i tego, jak wypiek zachowuje się następnego dnia.